Quy trình sản xuất của URS

Sử dụng nguyên liệu sạch: Hạt cà phê nhân được chọn lọc kỹ càng với tỉ lệ trái chín luôn là 100% từ các farm lớn ở Việt Nam, không chứa các hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học.

Phương pháp chế biến: Các quy trình chế biến được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo không có sự ô nhiễm hoặc tiếp xúc với các tác nhân gây hại.

Quy trình Rang: Rang mộc 100% bằng máy móc hiện đại, hoặc kèm theo các phương pháp rang đặc biệt (rang chảo thủ công cho các loại cà đặc sản), chúng tôi chăm chút mọi thứ bằng niềm đam mê cùng một trái tim nhiệt thành với cà phê để đảm bảo sản phẩm luôn giữ lại được phần “hồn” và phần “vị”.

Kiểm tra chất lượng: Chúng tôi tổ chức cupping đều đặn sau mỗi mẻ rang nhằm đánh giá và so sánh hương vị của từng loại cà phê cũng như các lỗi kỹ thuật trong quá trình rang được đưa ra các cải tiến và sửa đổi với mục đích đem lại sự đảm bảo và đồng đều cho chất lượng sản phẩm.

Bảo quản: Các sản phẩm được lưu giữ và bảo quản đúng tiêu chuẩn nhằm ngăn ngừa quá trình oxy hóa và tiếp xúc với độ ẩm cao, từ đó giúp giữ cho hương vị và hương thơm của cà phê được tối ưu hóa.

Kĩ thuật rang đặc biệt của URS:

Clip rửa cà + rang chảo + rang máy